115年上半年｜三大茶業專業在職訓練班圓滿結訓

嘉義縣製茶業職業工會辦理115年上半年「茶葉感官專業人才初級訓練班第01期」、「茶葉感官專業人才中級訓練班第01期」及「紅烏龍製程與特色茶栽培管理訓練班第01期」已全數順利結訓，學員在專業師資帶領下完成理論與實務訓練，不僅提升茶業專業知能，也為未來職涯發展奠定更扎實的基礎。

本會辦理課程皆配合勞動部「產業人才投資方案」，屬於在職訓練課程，符合資格的在職勞工可申請課程補助，鼓勵有勞工保險身分的民眾持續精進專業技能，或培養第二專長，提升職場競爭力。

「茶葉感官專業人才初級訓練班」以建立茶葉感官品評基礎能力為目標；「茶葉感官專業人才中級訓練班」則進一步強化學員對茶葉品質辨識與感官分析能力，課程內容更深入、更具挑戰性。本會亦將帶領學員報考農業部茶及飲料作物改良場辦理的「茶葉感官品評初級能力鑑定」及「茶葉感官品評中級能力鑑定」，協助學員將課堂所學轉化為官方認證的專業證照。

此外，「紅烏龍製程與特色茶栽培管理訓練班」著重實務操作，課程由本會準備茶菁及製茶器具，安排學員親自參與紅烏龍製作流程，從萎凋、揉捻、發酵到乾燥等製程皆實際體驗。課程期間，老師與助教全程陪同指導，並帶領學員於各製程階段進行採樣、品評與交流，深入了解茶葉在不同製程下的香氣、滋味及風味變化，讓理論與實作相互結合，提升學習成效。

嘉義縣製茶業職業工會長期致力於推動茶業人才培育，透過系統化課程設計、專業師資教學及實務操作訓練，協助在職勞工持續精進專業能力。未來也將持續規劃更多符合產業需求的專業課程，歡迎有志投入茶產業或希望提升專業技能的朋友踴躍參與，共同為臺灣茶產業培育更多優秀人才。